Военно-исторический клуб ''Gettysburg''

Всеукраинский форум реконструкторов Гражданской Войны в США 1861-1865
 
ФорумФорум  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  ПользователиПользователи  ГруппыГруппы  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Чем подкреплялись воины?

Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий
АвторСообщение
гриндер

avatar

Сообщения : 215
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 37

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 14, 2012 8:43 pm

Если уже вкрай неймется, можешь мне из алюминия такой ножик склепатьSmile
http://www.vikingsword.com/vb/showthread.php?t=13612
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Cpl. Tom Barlow
Admin
avatar

Сообщения : 836
Дата регистрации : 2012-03-08
Возраст : 31
Откуда : Kharkov

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 14, 2012 10:04 pm

гриндер пишет:
Меня сейчас больше вопрос шмота беспокоитSmile

Тёзка-Витмайер запропал немного. Появится - выложит вам, южанам, требования к 5-му Техасскому, раз вы вроде решили его восстанавливать. А потом уж - только решить где будете закупаться - оптом, или каждый по отдельности себе комплект будет делать, в разных местах.

P.S. Будем обмениваться с вами кофеём на табачок, если у нас курящие будут. Wink
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://vk.com/eternal_tom
Cpl. Tom Barlow
Admin
avatar

Сообщения : 836
Дата регистрации : 2012-03-08
Возраст : 31
Откуда : Kharkov

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 1:08 pm

Нормы питания солдат армии США (северян) в период Гражданской войны 1861-65 годов


К.Маль утверждает, что эти нормы питания были чрезмерно завышены и солдаты северяне, не поедая положенных хлеба, кофе, бобов, получали весьма солидные деньги, которые позволяли им значительно разнообразить питание.
В армии же конфедератов за всю войну так и не было определено никаких норм питания, централизованное снабжение продовольствием организовано не было и солдаты питались тем, что удавалось купить или добыть в данной местности, зачастую элементарно голодая. Отмечены многочисленные случаи, когда конфедераты просто покупали или меняли на виргинский табак, хлопковые ткани, продовольствие у солдат федералов.

_________________
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://vk.com/eternal_tom
Etienne

avatar

Сообщения : 203
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 41
Откуда : Севастополь

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 1:12 pm

Эх, не ту сторону я выбрал((((
Ничего, сделаем из г..... кукурузы конфетку!!! Laughing
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Cpl. Tom Barlow
Admin
avatar

Сообщения : 836
Дата регистрации : 2012-03-08
Возраст : 31
Откуда : Kharkov

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 1:15 pm

Значит надо делать мероприятие около кукурузного поля, будете на него набеги сотворять)

_________________
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://vk.com/eternal_tom
Tom Harp

avatar

Сообщения : 17
Дата регистрации : 2012-03-20
Возраст : 39
Откуда : С-Петербург

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 1:16 pm

Этьен, правильную сторону, эти янки в страхе все равно всю(купленную и выданную) жратву побросают.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Etienne

avatar

Сообщения : 203
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 41
Откуда : Севастополь

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 1:34 pm

А даже если и со жратвой драпанут, я потом на "напе" или Крымской войне отъемся))) pig

А если серьезно, то даже при минимуме продуктов можно вкусно приготовить. Опыт у меня имеется (когда-то был поваром на пятнаху, при генуэзцах состоял).
На первом выезде могу взять на себя готовку.
Да что там говорить, кажется у нас весь народ подбирается умелый и опытный, да и к трудностям привыкший. Так что будет здорово!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Cpl. Tom Barlow
Admin
avatar

Сообщения : 836
Дата регистрации : 2012-03-08
Возраст : 31
Откуда : Kharkov

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 1:36 pm

Etienne пишет:
А даже если и со жратвой драпанут, я потом на "напе" или Крымской войне отъемся))) pig

А если серьезно, то даже при минимуме продуктов можно вкусно приготовить. Опыт у меня имеется (когда-то был поваром на пятнаху, при генуэзцах состоял).
На первом выезде могу взять на себя готовку.
Да что там говорить, кажется у нас весь народ подбирается умелый и опытный, да и к трудностям привыкший. Так что будет здорово!!!

Плюс, ежели сагитируешь жену - то у вас ещё бонусный повар будет. Very Happy

_________________
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://vk.com/eternal_tom
Etienne

avatar

Сообщения : 203
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 41
Откуда : Севастополь

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 1:44 pm

Не, я ее только на фест со стационарным "богатым" лагерем брать буду!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Cpl. Tom Barlow
Admin
avatar

Сообщения : 836
Дата регистрации : 2012-03-08
Возраст : 31
Откуда : Kharkov

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 2:12 pm

Etienne пишет:
Не, я ее только на фест со стационарным "богатым" лагерем брать буду!

Ну наверное так и правильней буит.

_________________
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://vk.com/eternal_tom
порох

avatar

Сообщения : 164
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 42
Откуда : Слобожанщина

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 4:10 pm

Tom Harp пишет:
Этьен, правильную сторону, эти янки в страхе все равно всю(купленную и выданную) жратву побросают.
Вот так в страхе жратву бросали пока конфедераты не капитулировали. Laughing Laughing Laughing
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Rebel

avatar

Сообщения : 185
Дата регистрации : 2012-03-09

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 4:14 pm

порох пишет:
Tom Harp пишет:
Этьен, правильную сторону, эти янки в страхе все равно всю(купленную и выданную) жратву побросают.
Вот так в страхе жратву бросали пока конфедераты не капитулировали. Laughing Laughing Laughing

впринципе так и было Razz
Самый слабый лев всегда сильнее самого сильного шакала, но стая самых слабых шакалов всегда сильнее самого сильного льва.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
порох

avatar

Сообщения : 164
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 42
Откуда : Слобожанщина

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 4:35 pm

Может у льва силы и много, но ума мало. Иначе не начинал бы воевать с шакалами. Laughing Razz
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Rebel

avatar

Сообщения : 185
Дата регистрации : 2012-03-09

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 4:57 pm

Война произошла бы рано или поздно....
Процитирую Маля,внимательно читаем с середины:
"По мере выхода южных штатов из состава Союза арсеналы, форты и прочее федеральное военное имущество, находившееся на Юге, практически без кровопролития переходило в руки новых хозяев. Исключением был форт Самтер, расположенный на острове в Чарльстонской гавани. В начале апреля 1861 года на его флагштоке, словно прямой вызов военному могуществу повстанцев, все еще развевалось звездно-полосатое знамя.

Наконец, рано утром 12 апреля, после предъявления ультиматума, который был отклонен комендантом форта майором Андерсоном, генерал армии конфедератов Пьер Борегар приказал начать бомбардировку. Так произошло первое сражение гражданской войны, которое, впрочем, оказалось совершенно бескровным. После 34-часовой артиллерийской дуэли береговых батарей и орудий Самтера гарнизон последнего, расстрелявший все снаряды, был вынужден сдаться. При этом он не потерял ни одного человека, а рядовой Дэниел Хоу, первая жертва гражданской войны, погиб уже после капитуляции форта, когда во время салюта государственному флагу США одно из орудий разорвалось.

Но, несмотря на отсутствие убитых и раненых, события в форте Самтер были восприняты и на Севере, и на Юге как начало войны. Многие историки и по сей день считают, что эта война была развязана южанами, и, с формальной точки зрения, они правы. Ведь именно южане сделали первый выстрел, чем вроде бы спровоцировали конфликт. С другой стороны, жители Юга не были заинтересованы в эскалации конфликта. Они хотели только жить так, как им заблагорассудится, и не зависеть от своих северных соседей. Они были согласны мирно сосуществовать с ними рядом на одном континенте, но в отдельных государственных «квартирах», и в доказательство своих невоинственных намерений сразу после провозглашения независимости объявили свободу плавания по Миссисипи, идя таким образом, навстречу торговым интересам Севера.

Для промышленных и финансовых кругов северных штатов потеря огромного рынка сбыта и богатейшего края, ежегодно приносившего в казну миллионы долларов, была тяжким ударом. Разумеется, начинать кровопролитную, дорогостоящую [23] войну этим разумным и практичным людям также не улыбалось, но они готовы были в случае необходимости пойти и на такой шаг. Поэтому южане, открыв огонь по форту Самтер, приподнесли им большой подарок, фактически взяв ответственность за развязывание войны на себя. "
Не было б Самтера, была б другая провокация....
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
порох

avatar

Сообщения : 164
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 42
Откуда : Слобожанщина

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Ср Мар 21, 2012 6:58 pm

Вполне возможно, не возражаю. Надо было отпустить южан. Превратились бы они в ещё одну Мексику. Very Happy
И Дениела Хоу жалко. Вот блин не повезло хлопцу.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Rebel

avatar

Сообщения : 185
Дата регистрации : 2012-03-09

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Сб Мар 24, 2012 5:01 pm

нашел рецепт у Стюарта1861:
"Рецепт реконструкторов из Алабамы (передается из поколения в поколение)

300 г солонины
Полтора килограмма картофеля
2-3 столовые ложки сливочного масла
полкружки воды
соль и перец по вкусу



Самое вкусное рагу готовится из приличной солонины (варится до ОЧЕНЬ мягкого состояния, после чего охлаждается и мелко рубится). Потом в этой же воде отваривается картофель в мундире, чистится, тоже охлаждается и режется на кубики (вариант - растирается ложкой до пюреобразного состояния). Смешать полученное картофельное пюре или кубики с рубленой солониной. Делать все это лучше вечером, на ночь получившуюся массу убрать в холодное место. Утром поставить на огонь сковороду, бросить на нее масло, растопить его, посолить (обычно не требуется, но все же) и поперчить. Вывалить на сковороду давешнюю смесь, добавить воды, перемешать и разогреть до максимума.

Съесть, произнося здравицы в честь президента Джефферсона Дэвиса.

P.S. К рагу можно добавить ЛЮБЫЕ овощи и зелень, стащенные из огородов окрестных фермеров. Лично я добавлял лук и зеленый перец, получилось очень неплохо. "
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
порох

avatar

Сообщения : 164
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 42
Откуда : Слобожанщина

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Вс Мар 25, 2012 6:25 pm

Наверно вкусная штука. А рецептов солонины нету? А то может современные не такие. Я могу дома кого-нибудь зарезать и сделать солонины. В смысле из домашних животных. pig rendeer Laughing
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
гриндер

avatar

Сообщения : 215
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 37

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Пн Мар 26, 2012 3:03 pm

Солонина по-американски

Первый способ
1 пуд говядины, разрезанной на части, пересыпают 2 фунт соли, 6
зол. селитры, 6 зол. сахару, 2 зол. перцу и 3 зол. можжевеловых
толченых ягод. Потом из 2 зол. корицы, 2 зол. гвоздики, 2 зол.
бадьяну и 2 зол. кишница делают отвар, в который, когда остынет,
кладут говядину на 4 недели и оставляют в холодном месте.

Второй способ
15 фунт мяса натирают смесью из 1 фунт сахару, 1/2 фунт соли и 4
лож. селитры. Через 5 дней говядину опять натирают смесью из 1
части сахара и 1 части селитры, через 7 дней снова натирают мясо
и обсыпают равным количеством сахара и соли; через 7 дней эту
операцию повторяют; наконец, еще раз через 7 дней наливают на
мясо вареной патоки, сколько мясо может в себя впитать. При всем
этом надо наблюдать, чтобы из мяса не вытекал сок.
Солонина эта очень нежная, вкусная, удобоваримая и имеет
особенный вкус.

Судя по фунтам и золотникам-рецепты старые довольноSmile

_________________
Когда он поступал на службу, ему посоветовали одевать «все что ему только вздумается и в любом стиле. Это ведь всего лишь униформа».
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
порох

avatar

Сообщения : 164
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 42
Откуда : Слобожанщина

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Пн Мар 26, 2012 5:45 pm

Понятно, в общем сделаем по современному рецепту. Селитру я есть не буду, а корицу, гвоздику и бадьян я кладу в сладкие пироги. Как-то не стыкуются у меня эти ингридиенты с мясом.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Cpl. Tom Barlow
Admin
avatar

Сообщения : 836
Дата регистрации : 2012-03-08
Возраст : 31
Откуда : Kharkov

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Пн Мар 26, 2012 5:50 pm

Селитру оставим для южан)

_________________
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://vk.com/eternal_tom
Etienne

avatar

Сообщения : 203
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 41
Откуда : Севастополь

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Пн Мар 26, 2012 6:02 pm

порох пишет:
Понятно, в общем сделаем по современному рецепту. Селитру я есть не буду, а корицу, гвоздику и бадьян я кладу в сладкие пироги. Как-то не стыкуются у меня эти ингридиенты с мясом.

Селитра-это консервант. Во времена Наполеона, если не было соли, порохом солили пищу (уголь всплывал в виде пены, его собирали ложкой, а селитра солила еду). А корица, гвоздика и бадьян великолепно идут к мясу. Свинина на кости с этими пряностями плюс французская горчица-пальчики оближешь!!!ю
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Cpl. Tom Barlow
Admin
avatar

Сообщения : 836
Дата регистрации : 2012-03-08
Возраст : 31
Откуда : Kharkov

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Пн Мар 26, 2012 6:07 pm

Да вы эстетствующий гурманЪ, сэр! king

_________________
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://vk.com/eternal_tom
порох

avatar

Сообщения : 164
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 42
Откуда : Слобожанщина

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Пн Мар 26, 2012 6:08 pm

Я не против селитры как консерванта, но мне хватит одного консерванта-соли. И так "организм отравлен алкоголем" Laughing , а тут ещё соль азотной кислоты жрать. А насчет пряностей, убедил, попробуем.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Etienne

avatar

Сообщения : 203
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 41
Откуда : Севастополь

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Пн Мар 26, 2012 6:08 pm

Ага, на нашем первом выезде я по-гурманствую))) Шамполушки, кукурузная каша, галеты! Мммм, пальчики оближешь! Laughing
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Etienne

avatar

Сообщения : 203
Дата регистрации : 2012-03-09
Возраст : 41
Откуда : Севастополь

СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   Пн Мар 26, 2012 6:10 pm

порох пишет:
Я не против селитры как консерванта, но мне хватит одного консерванта-соли. И так "организм отравлен алкоголем" Laughing , а тут ещё соль азотной кислоты жрать. А насчет пряностей, убедил, попробуем.

Попробуй сделать маленький кусочек, вдруг не понравится... И с бадьяном и гвоздикой перебарщивать не стоит!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Чем подкреплялись воины?   

Вернуться к началу Перейти вниз
 
Чем подкреплялись воины?
Вернуться к началу 
Страница 2 из 4На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Военно-исторический клуб ''Gettysburg'' :: Реконструкция :: Вопросы быта-
Перейти: